طريقة عمل الكبة باللبن الوصفة

3 مشاهدات
سُئل مايو 6 في تصنيف منوعات عامة بواسطة درب العلم

طريقة عمل الكبة باللبن

نقدم لك طريقة تحضير الكبة باللبن بأبسط الخطوات:

 

مكونات العجين: نصف كيلو برغل ناعم.

ربع كيلو لحم مفروم.

البصل المفروم.

كوب وربع دقيق.

ملح للتذوق.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1 ملعقة طعام من الكمون.

بهار.

كوب من الماء.

نصف كيلو لحم مفروم.

نصف كيلو بصل مفروم.

1 ملعقة كبيرة قرفة.

نصف ملعقة كبيرة من السمنة.

مكونات الحليب

كيلو حليب.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

كوبان من الماء.

ملح.

طريقة العمل

انقع البرغل بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة.

أفرم البرغل والبصل واللحوم في مفرمة اللحم الكهربائية.

أضيفي التوابل والملح والفلفل والكمون إلى مزيج البرغل ودلكيه جيدًا.

نضع الدقيق ونستمر في العجن، ثم نضيف الماء تدريجياً، ثم نغطي العجين.

لتحضير الحشوة، ضعي السمن واللحوم الطرية والبصل المفروم والملح والتوابل في قدر على نار عالية وحركي حتى ينضج اللحم.

صنع الكبة: تصنع كرة من عجينة متوسطة الحجم، لفها بأصابعك، احشيها، ثم أغلقها واستمر في العملية حتى تنتهي الكمية.

ضعي الحليب والنشا والملح في قدر على نار متوسطة واستمري في تقليب المكونات دون توقف حتى تغلي المكونات، ثم أضيفي كوبين من الماء المغلي.

يمكنك شوي الكبة وإضافتها بالحليب أو إضافتها بدون أي شيء إلى الحليب وغليها حتى تنضج.

نقلي الثوم ونضعه على الحليب ونزينها بالنعناع المفروم ثم نسكبه في وعاء التقديم.

يمكنك تقديمه مع نودلز الأرز والسلطات.

نصائح غذائية

للحصول على طبق كبة صحي، اتبع هذه النصائح المفيدة حقًا:

 

حاول تقليل كمية الدهون في هذا الطبق عن طريق تقليل كمية الزيوت وعدم قلي الكبة قبل وضعها في الحليب.

من الأفضل عمومًا لمريض القلب تجنب تناول اللحوم الحمراء بشكل عام واستبدالها باللحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك.

عند اختيار اللحوم، تأكد من شرائها بدون دهون.

تجنب إضافة الكثير من الملح لتجنب الضغط.

تحتوي هذه الوجبة على الكثير من السعرات الحرارية، لذا قلل من تناولك.

يمكنك تقليل السعرات الحرارية عن طريق تقليل اللحوم المستخدمة في الحشو، أو استبدالها بحشوة البصل وحدها.

رشي القليل من النشا في زيت القلي قبل وضع الكبة فيه، أو أضيفي الدقيق إلى عجينة الكبة لمنعها من الانهيار.

إجابتك

اسمك الذي سيظهر (اختياري):
نحن نحرص على خصوصيتك: هذا العنوان البريدي لن يتم استخدامه لغير إرسال التنبيهات.

اسئلة متعلقة

4,812 أسئلة

140 إجابة

4 تعليقات

63,516 مستخدم

مرحبًا بك إلى موقع درب العلم، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين. نقوم بطرح إجابات صحيحة بعد التأكد والفحص
...